認知症最新ニュース

認知症予防で話題「アマニ」のレシピ~新刊「スプーン一杯のアマニで脳も体も若返る」

2016年6月7日

いま大注目の成分「オメガ3」を手軽に摂る
三空出版は5月21日、「スプーン一杯のアマニで脳も体も若返る」を出版した。

同書は、「アマニ」(あまに油)を使った料理のレシピ本。

アマニは、認知症予防等、様々な働きが期待できる栄養素「オメガ3」を簡単に摂ることができると話題になっている。オメガ3は、文部科学省の2015年版日本食品標準成分表(七訂)に加わっている。

そのアマニを日常の食事に簡単にプラスして、「脳も体も若返る」効果的な食べ合わせレシピを多数紹介している。レシピのキーワードは「コンビニ食品ちょい足しレシピ」、「アマニ油入りスムージー」、「缶詰を使った活用法」等。

価格は1,200円+税。


テレビ等でおなじみの料理家が考案・執筆
著者は、料理家・管理栄養士の小山浩子氏。

小山氏は、大手食品メーカー勤務を経て2003年にフリーに。その後は、料理教室の講師やコーディネート、メニュー開発、栄養コラム執筆等幅広く活動している。

料理家としては20年以上にわたり指導した生徒は5万人以上。2015年1月に日本高血圧協会理事に就任。メディアで話題の乳和食の開発者。著書「目からウロコのおいしい減塩「乳和食」で、2014年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門世界第2位を受賞。

また、NHKをはじめテレビやラジオの健康番組にも多数出演している。

▼関連記事
食用オイルで認知症予防

▼外部リンク
BOOKS 三空出版

▼購入はこちらから

こちらのニュースもどうぞ

認知症最新ニュース アクセスランキング

  1. 1認知症患者は2025年に700万人を突破。65歳以上の5人に1人
  2. 2【明日放送】NHKごごナマで、認知症のユニークな予防法を紹介
  3. 3認知機能の維持に希望の光!注目される「コリン」の効果とは[PR]
  4. 4レビー小体型認知症のパーキンソニズムに対し有効性
  5. 5認知症対策の国家戦略『新オレンジプラン』策定
  6. 6ユニマチュードを学ぶ。「介護職の知っておきたい認知症の診断・治療…
  7. 7認知症で注目されているコリンと コレステロールの意外な関係?![…
  8. 8東邦大、アルツハイマー病と女性ホルモン、やせすぎとの関係を報告
  9. 9ドラマ教材「認知症と向き合う」国際会議で上映
  10. 10介護の現場 入居者の意思を尊重し「できること」を探す[PR]
このページの
上へ戻る