産学医による、一般社団法人 日本最適化栄養食協会 設立

「最適化栄養食」で食によるウェルビーイング実現を目指す

2023年2月に設立された一般社団法人 日本最適化栄養食協会（東京都渋谷区）が7月3日、活動を開始しました。同協会は、主要な栄養素がバランスよく適切に調整された「最適化栄養食」の普及と、人類の「食によるウェルビーイング」の実現を目指しています。

現在、世界の多くの国が自国民の健康に関わる問題に直面しています。日本も例外ではなく、オーバーカロリーによる“肥満”や若年層を中心とした栄養の偏りに起因する“低栄養”、老化とともに生じる“フレイル*”など、さまざまな健康リスクが増大しています。
※フレイル：加齢とともに心身の活力が低下し、要介護状態になる危険性が高まった状態のこと。

同協会は、「最適化栄養食」を通じた人々のウェルビーイングと未病対策の実現を目指して「最適化栄養食」の規格化を進め、「最適化栄養食」に関する知識や技術の向上を図り、安全性確保のための新たなフードシステムを構築していきます。

また、「最適化栄養食」が新たな成長産業として健全な発展を遂げるためには、産学医による連携が不可欠です。今後は、食の領域のみならず異分野や異業種の方々とも手を携え、情報の提供や共有など相互のコミュニケーションを活性化することにより、産業発展に向けた支援、社会教育の推進、さらには消費者の保護に向けた活動に取り組んでいきます。

一般社団法人 日本最適化栄養食協会　理事

伊藤裕〈理事長〉
慶應義塾大学 予防医療センター 特任教授、慶應義塾大学 名誉教授、国際高血圧学会 副理事長、日本高血圧学会 元理事長、日本内分泌学会 元代表理事、日本心血管内分泌代謝学会 理事長、日本肥満学会 理事、日本抗加齢医学会 理事

村上秀德
公益財団法人 食品等流通合理化促進機構 会長、公益財団法人 中央果実協会 理事長、元 農林水産審議官、元 在チリ特命全権大使

土谷 美津子
イオン株式会社 執行役副社長 商品担当、兼 イオントップバリュ株式会社 代表取締役社長

永松 文彦
株式会社セブン-イレブン・ジャパン 代表取締役社長

安藤 徳隆
日清食品株式会社 代表取締役社長

（画像はイメージです）

▼外部リンク
日本発の 「最適化栄養食」 で、人類の 「食によるウェルビーイング」 の実現を目指す産学医による 「日本最適化栄養食協会」 を設立