えごま油で認知症予防！？テレビ「林修の今でしょ!講座」、2月24日（火）放送。

2015年2月23日

「えごま油」が認知症の予防に効果的とテレビで紹介

2月24日（火）19時からの「林修の今でしょ!講座」は2時間スペシャルで、「油の食べ分けで体の悩みを改善!?体にいい油はどれだ?」と題した内容の放送を行う。

えごま油やオリーブ油、ゴマ油など様々な油で、予防できる病気・疾患について紹介が行われるが、えごま油と認知症予防の関係についても紹介がされるようだ。最近何度かテレビでも紹介されている内容だが、あらためてチェックしてみたい。

荏胡麻油の主成分「αリノレン酸（アルファリノレン酸）」を食べると、体内でEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)に変わる。これらの栄養価は青魚にも多く含まれるものだが、認知症予防に効果的だとの研究論文が多数発表されている。

他にも「えごま油」の効用は多岐に渡り、たとえば癌やアレルギー体質の改善などが有名である。もちろん、「えごま油」単体で認知症を予防できるわけではなく、生活習慣の改善やバランスの良い食事、適度な運動などもあわせて行うことが重要であるが、簡単にできることなので、毎日の料理に、利用してみてはどうだろうか？

■『林修の今でしょ!講座　2時間スペシャル』
2015年2月24日 (火) 19:00 ～ 20:54（テレビ朝日系列）

【MC】林修
【進行】宇佐美佑果(テレビ朝日アナウンサー)
【講師】井上浩義(慶応大学　医学部教授) 、水島弘史(料理研究家)
【レギュラー】中山秀征、麻生祐未、いとうあさこ、星野真里

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