2019/02/21

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芸文社ムック『糖尿病・肥満は「きくいも」で改善!』発売

株式会社芸文社(東京都豊島区)から、糖尿病の血糖値を下げ、ダイエット効果が高いと注目されている「きくいも」のムック本『糖尿病・肥満は「きくいも」で改善!』(税込890円)が発売されました。きくいもを知り尽くした、佐賀大学機能性農産物キクイモ研究所の松本雄一 所長が監修を務めています。

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天然のインスリンと呼ばれる イヌリン豊富な「きくいも」

本書では、科学的根拠を示しながらきくいもの働きと効果について解説、おいしく手軽に食べられる34レシピも紹介されています。きくいもには天然のインスリンと呼ばれるイヌリンが豊富に含まれており、腸の善玉菌を増やしてインスリンの分泌を促進させたり、糖や脂肪の吸収を阻害する働きがあります。糖尿病予備軍2,000万人とも言われる今、ミラクル野菜として医学界からも期待される食材です。

判型はB5変形でカラー64ページ。内容は次のようになっています。
PART1 イヌリンパワーで血糖値が下がる! やせる! きくいもの効果的な食べ方
PART2 きくいもで糖尿病撃退! 水溶性食物繊維イヌリンパワーのヒミツ
PART3 低糖質で低カロリー! おいしい! 毎日食べたいきくいもレシピ
PART4 ベランダ菜園でもできる! 家庭菜園できくいもを収穫しよう

(画像はプレスリリースより)

外部リンク

糖尿病や肥満は天然のインスリンと呼ばれる イヌリン豊富な「きくいも」で改善! 手軽においしい食べ方を紹介する書籍を発売

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